天刚蒙蒙亮的汴梁朱雀门大街上，挑着担子的小贩把炊饼的蒸笼掀开，白汽顺着街面飘出去半条街。按照《东京梦华录》里的记录，从州桥往南走到龙津桥的路边，早市上卖水饭、爊肉、干脯的摊子一个挨着一个，王楼前面卖的獾儿、野狐肉、肉脯，梅家鹿家两家摊子的鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子，每个售价不超过十五文。
普通百姓早上出门，花四文钱就能买两个胡饼，攥在手里边走路边吃。宋神宗年间的物价记录里，两个胡饼收四文钱，到了宋徽宗退位那年，一枚炊饼涨到十文，带着兵荒马乱和皇帝买东西带赏赐的成分，不是日常的常态。街头巷尾卖的汤面，一碗五到十文钱，民夫下工之后找街边的小馆子吃一顿带酒水的饭，花销在十文左右。
宋朝当时还没有玉米、白薯这几样作物，北方人家的主食以粟麦为主，南方人家的餐桌上摆的是稻米。当时人说的 “饼” 跟现在不一样，凡是用面粉做的吃食都叫饼 —— 烤在炉子里的是烧饼，蒸出来的是炊饼，煮在汤里的是汤饼，跟现在的面条差不多。武大郎挑担子沿街卖的炊饼，就是这种蒸出来的麦面圆饼，几文钱一个，挑担子的小贩每天走街串巷，卖完一担的钱够一家人一天的嚼用。
夜市上的小酒店里，下酒菜的品种写在柜台前面的木牌上：煎鱼、鸭子、兔块、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹，每一份不过十五文。客人进店里找个位置坐下，打一角酒，要两碟下酒菜，算下来花三十文就能吃一顿。大一点的酒楼里，厅院两边的廊庑下挂着帘幕，客人坐在里面，伙计端着托盘来回跑，托盘上摆着软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉干脯、玉板鲊豝、鲊片酱。
每天早上居民院子的门口，会有小贩挑着担子走过去叫卖：卖羊肉、头肚、腰子、白肠、鹑兔、鱼、退毛鸡鸭、蛤蜊、螃蟹，还有辣熝和香药果子。家里不想生火做饭的妇人，站在门口喊住小贩，称二斤羊肉，称两斤螃蟹，付了钱拎回家下锅。开封冬天从黄河里运过来的鱼，每斤售价不到一百文，羊肉在当时是比较贵的肉，一斤差不多一百文，普通人家逢年过节才割半斤回来炖上。
阊阖门外的张手美家，跟着节气卖节令吃食，正月初一卖元阳脔，端午节卖粽子，重阳节出来卖糕，京师的人到了对应的节令就专门跑到这家店里买对应的吃食。这家店没有什么花哨的装修，就是跟着水陆物产的上市时节换菜品，新下来的菱角、新收的稻子、刚打上来的河鲜，赶上什么就卖什么。
马行街的夜市主打小吃，酸豆角、猪胰、胡饼、和菜饼、果木翘羹、灌肠、香糖果子，摊子从街这头摆到街那头，一直卖到三更天，街上的灯火亮到后半夜。普通市民家里晚饭吃完了，孩子嘴馋要吃个零嘴，大人裹着外衣走到街上，花几文钱买个灌肠，或者称一包香糖果子，拎着就回家。
一家四五口的普通人家，一天吃饭的花销大概在三四十文：早上煮粟米粥，就着腌菜喝；中午蒸上麦面炊饼，炒一盘时蔬；晚上煮米饭，割一小块羊肉炖在锅里。遇上发工资的日子，再去街角的小酒店打两角酒，买两碟下酒菜，就算改善伙食了。 街上小馆子的后厨里，师傅把羊骨扔到大锅里熬汤，汤滚开的时候把面条下进去，捞出来浇一勺羊肉汤，撒点葱花，就是一碗卖五文钱的羊肉面。出摊的小贩把灌肠灌进猪肠里，放在铁板上煎，煎得外皮焦脆的时候切成长段，淋上酱汁，五文钱就能买一小截，站在路边吃完就走。
