毛晓彤在个人微博晒出医院过敏原检测报告。她配文说自己是从小爱吃面食的天津人，查出面粉不耐受不知道该怎么办。检测报告显示，她对小麦面粉有不耐受反应。她在评论区补充，这只是常规的功能医学检查。她安抚网友，也回应了网传她凌晨去医美诊所的话题。
毛晓彤是土生土长的天津人。面食是她生活里离不开的食物。她在很多采访里说过，小时候跟着家人吃天津麻花、包子、面条长大。在剧组拍戏时，她会让工作人员准备面食当主食。镜头里，她分享过自己做面条、包饺子的片段。
检测报告标注了食物不耐受的分级标准。6级是重度，lgG荧光读值≥36000，建议停止食用6个月，之后每隔4天吃一次。5级也属于重度，读值在18000到35999之间。4级和3级是中度，4级读值12000到17999，3级6000到11999，建议停止食用3个月，之后每隔4天吃一次，3个月后再正常食用。2级和1级是轻度，2级读值4000到5999，1级2000到3999，原则上可以放心吃，避免每天大量食用。
报告显示，毛晓彤对白木耳重度不耐受，等级是6级。熟地黄也是重度不耐受，等级5级。牡蛎和竹是轻度不耐受，等级1级。报告还有全套代谢评估，包含肠道菌相失衡与真菌过度增生指标、肠道消化功能指标等。这些指标能帮助了解她的身体代谢情况，为饮食调整提供参考。有网友扒出报告细节，发现她的草酸代谢指标略高于理想值，营养师推测这和长期吃面食也有一定关联。
面粉不耐受大多是麸质不耐受，也叫乳糜泻。免疫系统会把小麦里的麸质当成有害物质，引发异常免疫反应。会损伤小肠黏膜，影响营养吸收。常见症状有腹胀、腹泻、腹痛。长期不注意可能导致营养不良。全球麸质不耐受的发病率大概是1%。我国发病率稍低，随着检测技术普及，越来越多人被确诊。
演员陈数也查出过麸质不耐受。她在采访里说，自己多年前确诊后，就彻底告别了面食。她慢慢调整饮食结构，现在已经能熟练应对。她分享过饮食经验，用多种谷物代替小麦，既能保证营养均衡，也能满足想吃主食的需求。
面粉不耐受人群可以调整饮食结构。用大米粉、玉米粉、荞麦粉等代替小麦粉。这些谷物不含麸质，能满足日常主食需求。购买预包装食品时，要仔细看配料表，避开含有小麦、黑麦、大麦等成分的食物。
可以在医生或营养师指导下，慢慢增加小麦面粉的摄入量，观察身体反应，慢慢提高耐受性。这个过程要格外谨慎。食用含小麦的食物后，要多关注身体症状。出现腹胀、腹泻等情况，要及时停止食用，调整饮食方案。
