2025 年 6 月 25 日，农历六月初一，香港文化界一代传奇人物蔡澜在香港养和医院离世。这位与金庸、黄霑、倪匡并称香港文化黄金时代代表的大家离去，标志着那个辉煌文化符号时代的彻底落幕。
蔡澜的健康状况在逝世前两年便备受关注。2023 年，他因救助摔倒的妻子导致股颈骨骨折，接受金属关节置换手术后，多次面临外界对其病危的猜测。2024 年 4 月，他公开回应 “未至病危”，2025 年 4 月再次辟谣。秉持着 “不叨扰亲朋” 的原则，蔡澜离世后未设公开悼念仪式，遗体火化后被低调处理。实际上，他晚年早有对生命终点的规划，曾多次提及若生命太过痛苦，愿前往荷兰选择安乐死，并早早立下遗嘱完成资产分配。
回顾蔡澜的一生，成就斐然且充满传奇色彩。在邵氏电影时期，他积极推动港片国际化，监制了《龙兄虎弟》《快餐车》等成龙经典代表作，为香港电影走向世界立下汗马功劳;作为美食界大家，他担任《舌尖上的中国》总顾问，并创立 “蔡澜 Pho”“蔡澜点心” 等餐饮品牌，始终坚持 “平、靓、正”(便宜、优质、地道)的经营理念。在文学与传媒领域，蔡澜出版超 200 本著作，主持的《今夜不设防》节目曾创下 70% 的超高收视率，与黄霑、倪匡在节目中畅谈明星百态，成为无数观众心中的经典。
蔡澜一生洒脱不羁，他主张 “人生意义是吃吃喝喝”“把痛苦锁进保险箱踢下海”，甚至自拟墓志铭为 “我活过”，强调人生重在体验而非结果。晚年的他留下诸多犀利金句，被网友奉为 “毒舌指南”，诸如 “钱和勇气最不可缺”“小五十岁才是问题” 等言论广为流传 。2023 年妻子离世后，蔡澜变卖家产迁入尖沙咀海景套房，雇佣包含秘书、护士、司机等在内的 8 人团队照料生活，每月花费高达 50 万港元。他自称 “无子女反得自在”，始终拒绝被世俗规则束缚。金庸曾评价他 “真正潇洒”，倪匡更是称赞 “虽魏晋风流犹不及”。
然而，蔡澜的部分观点也曾引发争议。有人认为他的美食推荐 “避雷优先”，感情观被批 “油腻”。面对质疑，蔡澜霸气回应 “是我玩世界，非世界玩我” ，尽显豁达态度。如今，他的餐饮品牌已交由谊子王力加管理，遗作《活过》《赚钱的艺术》也将继续传递他独特的生活哲学。
蔡澜的离去，不仅是香港文化界的重大损失，更让无数人开始追忆那个黄金时代，他留下的精神财富与人生态度，也将继续影响一代又一代的人。
