1 月 6 日中午，霸王茶姬官方发布正式调查通报，针对之前网上热传的 “店员徒手挤柠檬、用手搅拌奶茶” 视频，给出了明确的处理结果：涉事店员刘某某因为严重违反规定，还存在诚信问题，被当场辞退;涉事的福建漳州龙文宝龙广场店，被要求无限期停业整顿，必须等整改到位、验收合格后才能重新开门;门店店长和区域督导也因为管理失职，受到了降职处分。
这场因 “拍视频博流量” 引发的食品安全风波，终于以品牌方 “零容忍” 的全链条追责暂时收尾，但也让 “流量和食品安全哪个更重要” 这个行业难题，再次被摆到了台面上。
此前网上流传的视频里，一名穿着霸王茶姬工服的店员，在店里直接用手挤柠檬，还把手伸进奶茶杯里搅拌，背景音乐还是印度风格的，这个举动被网友指出 “违反了食品安全的基本规矩”。
官方调查后还原了整件事的真相：首先，这是一场刻意的摆拍，视频是店员为了跟风网上的热门梗、博取流量特意拍的，拍摄时间是在门店准备营业的时段，根本不是店员之前声称的 “打烊之后”;其次，这次操作没造成实际危害，视频里用到的食材，拍完后当场就倒掉了，没有对外售卖，而且拍摄现场事后也做了清洁消毒。
霸王茶姬明确表示，涉事店员的行为，严重违反了《食品安全操作规范 —— 报损物料处理规定》《员工管理手册》《门店运营管理手册》三项规章制度，而且店员事后还撒谎掩盖错误，存在严重的诚信问题。品牌方强调：“食品安全绝对不能当成娱乐来搞，这是品牌万万不能动摇的底线。”
针对这次事件暴露出来的管理漏洞，霸王茶姬采取了 “从个人到整个管理体系” 的全链条追责，具体措施如下：
涉事店员刘某某：因为严重违纪和诚信问题，触碰了食品安全的红线，被立即辞退。
涉事门店(漳州龙文宝龙广场店)：因为管理失控，存在食品安全隐患，被要求无限期停业整顿，整改完成且验收合格才能恢复营业。
门店店长及区域督导：因为管理监督不到位，没能及时制止违规行为，受到降职处分。
除了追责，霸王茶姬还在通报里进一步澄清了技术细节，并且承诺会加强管理。涉事门店用的是自动化设备制茶，所有的原叶鲜奶茶，都是通过扫码由机器自动制作完成的，实现了 “人料分离”，从流程上降低了人为操作带来的风险，马上在全国所有门店开展食品安全专项检查，加强对员工的培训，杜绝类似事件再次发生。
通报发布后，网友的讨论分成了明显的两派：支持的一方觉得处理得很果断：“这才是真正重视食品安全的样子”“及时说清楚产品没对外卖，避免了大家恐慌”“行业就需要这样的严格标准，给其他奶茶品牌也敲响了警钟”。质疑的一方则更关注背后的深层问题：“摆拍也是违规，为啥只辞退了店员，管理层的处罚是不是太轻了?”“既然说是自动化制茶，怎么还会出现这种问题?管理漏洞得好好深挖”“现在的网红品牌为了流量就忽视安全，真该建立更严格的监管机制”。
这次事件的核心矛盾，其实就是 “流量至上” 的想法和 “食品安全底线” 之间的冲突。店员为了博眼球刻意摆拍，不仅违反了操作规范，更戳中了公众对 “餐饮安全” 的敏感神经 —— 哪怕视频里的产品没有真的卖出去，这种 “把食品安全当成娱乐” 的行为，也已经严重削弱了消费者对品牌的信任。
霸王茶姬这次的快速处理，虽然赢得了一部分人的认可，但也暴露了行业里的共性问题：有些网红品牌在拼命追求流量热度的时候，对员工的行为管理和合规培训可能存在不小的短板。就像网友说的：“流量再大，也大不过食品安全;热度再高，也高不过消费者的信任。”对此，你有什么看法？
