“在高铁上吃到了刚出锅的川式小炒肉配蛋炒饭，17块钱，还是现炒的?”近日，中国铁路成都局集团有限公司在管内动车组列车上悄悄上线两款17元平价现炒套餐，瞬间引爆旅客朋友圈。没有预制菜、没有复热包，而是门店现炒、保温箱直送、乘务员送到座，这波操作，让无数被“45元盒饭”和“干硬泡面”折磨多年的乘客直呼：“高铁餐饮，终于开窍了!”
此次推出的两款套餐，名字就透着烟火气：川式小炒肉 + 莽嘟嘟老式蛋炒饭、姜爆甜椒鸡丝 + 莽嘟嘟老式蛋炒饭。主食是金黄松软的蛋炒饭，搭配现炒的川味热菜，小炒肉香辣下饭，鸡丝嫩滑微甜，再配一份清爽时蔬，荤素均衡，还原十足的家常“锅气”。更关键的是，全程现炒现送：餐食在车站“印象川之味”门店炒制后，装入专用保温箱，由专人送上列车，确保送到乘客手中时仍是热乎的。
“打开盖子那一刻，香味直接飘满车厢。”一位刚从成都东站上车的旅客晒图感叹，“比我点的外卖还新鲜!”
点餐也极其便捷，打开铁路12306 App，首页点击“餐饮·特产”，输入车次和日期，选择“印象川之味”即可下单或直接扫描座椅扶手上的二维码，菜单一目了然，支持微信和支付宝支付。下单后，乘务员会在指定时间将餐食直接送到座位，全程无需起身、不用排队，真正实现“躺着吃热饭”。
除了这两款爆款炒饭套餐，成都局还同步丰富了餐食选择。比如西式简餐，有全麦三明治、奥尔良鸡腿堡，满足年轻人口味;还有地道川味担担面、红油水饺、钟水饺等地方面食，一口回到成都街头。覆盖站点有成都东、重庆西、贵阳北等枢纽站的“川之味”餐厅均已同步上线。
据悉，此次升级源于成都局对旅客需求的深度调研，“平价、多样、有味道”成为三大关键词。过去“高价低质”的高铁餐，正被“好吃不贵”的新体验取代。
作为常年奔波在高铁上的打工人，我吃过太多“又贵又难吃”的盒饭，米饭干硬、菜像隔夜、汤是温水冲的。而成都局这次的尝试，不只是菜品升级，更是服务思维的转变。它承认了一个事实，旅客不是只能将就，他们值得吃上一口热乎、新鲜、有锅气的饭。17元的定价，也体现了国企的民生担当，不靠餐饮赚钱，而是用合理成本提升体验。
更重要的是，这种“现炒+保温配送”模式，打破了“高铁餐只能预制”的行业惯性。如果全国铁路系统都能跟进，中国高铁的“最后一公里”服务，才算真正闭环。
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